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山东食药监局发布夏季餐饮安全消费警示 慎食烧烤食品

发布时间: 2019-03-15 12:51 点击:

  齐鲁网5月31日讯随着气温升高、湿度加大,微生物极易繁殖。为有效预防食品中毒事件发生,山东省食药监局近日发布夏季餐饮安全消费警示。

  据山东人民广播电台《山东新闻》报道,山东省食药监部门提醒消费者,外出就餐时应当注意餐馆是否贴有“笑脸”标志,优先选择食品安全量化等级较高的A级或B级“笑脸”餐饮单位就餐。同时应当谨慎选择食物。山东省食药监局餐饮监管处处长林炳勇介绍说:“不食用来历不明的食物,不吃感官性状异常和未烧熟煮透的菜肴;慎重选择卤菜凉拼、凉菜冷食、四季豆、野生菌等高风险食品;尽量不要食用”“新奇”、“野味”等不常食用食物。

  烧烤是夏季盛行的食品,不过林炳勇提醒说,要慎食烧烤食品:烧烤食品如果烤制时间短,达不到杀菌的温度,容易导致进食者感染消化道疾病、寄生虫病和人畜共患病。路边烧烤摊位加工制作和卫生条件较差,加工制作过程不规范,对消费者健康构成潜在危险。

  不仅外出用餐要谨慎,居家饮食也应当注意食品安全,林炳勇说:“不购买变质及过期食品,畜禽、水产品要烧熟煮透后方可食用,食用凉拌菜、各种卤肉、水产品时要注意新鲜,生食的蔬菜和水果在食用前要充分浸泡、洗净,最好去皮后再食用。”

  食药监部门最后提醒消费者,在餐饮消费过程中如发现食品安全问题,请及时拨打投诉举报电线。一旦发生腹泻、呕吐等疑似食物中毒症状要立即就诊,并保存好就餐、就诊记录、检验报告等相关证据,并及时向当地食品药品监管部门报告。

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(编辑:芭奇采集)

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