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中秋家宴上不能少了TA! 有约君送你8道养生膳方|文末还有彩蛋

发布时间: 2019-11-08 13:03 点击:

  鸡除了好味,其实还是一味很不错的药膳食材,中医专家说,用得好,滋阴,益气,养血,消除疲劳,延缓衰老等等,统统不在话下。闲话不多说,九大食鸡药膳方送上,助你用尽鸡的全身宝。

  功效:滋阴养血,消除疲劳。长期服用可以滋养肝血,对于经常加班熬夜的女性比较合适。如果市面上买不到楮实子,可以用枸杞子代替,功效大致相同。

  功效:益气养血,延缓衰老。对于证属肝肾阳虚宫寒、带下青白、眩晕以及糖尿病和亚健康人群表现为腰膝酸软、面色黯黑、恶寒怕冷比较合适。

  做法:沙虫干充分浸泡洗净,鸡肉去皮后切成小块,虫草花、枸杞子洗净后加水1500ml,煮开后改为文火熬煮1.5小时下盐调味即可饮用。

  功效:益气养阴,润燥生津。沙虫干对于慢性咽炎、肺虚久咳有很好的辅助治疗功效。虫草花也具有肺肾同补的功效。除了沙虫干外,江瑶柱也是不错的选择。

  做法:鸡肉洗净后切成小块备用,椰子倒出椰汁后取出椰肉,连同枸杞子、生姜、鸡肉一起加水1500ml,文火熬煮1.5小时即可饮用

  鸡肉偏温,属于比较百搭的食材,不过专家提醒:注意鸡肉多食容易壅滞化热,外感病人不宜多食,此外,属于实热症的病人,尤其是肝风内动的病人,不宜选食鸡肉。

  制作:鸡蛋连壳略煮3分钟,剥壳备用。五味子及大枣洗净后加水200毫升,煮10分钟后放入鸡蛋,再煮20分钟后即可食用,每晚1次

  功效:安神助眠。对于神经衰弱、失眠的病人有较好的辅助治疗功效,这里五味子最好用酒五味子,补益安神的功效较好。

  鸡卵排出体外成为鸡蛋,未排出体外而尚在鸡体内的称为鸡子,后者较前者的安神力量稍逊而偏重于补益气血。

  鸡蛋虽营养丰富,但注意鸡蛋比较难消化,一次进食不宜超过2个,尤其是对于慢性肝炎、胆囊炎等病人,进食鸡蛋过多很容易会加重肝胆负担,诱发急性胆囊炎的发生。

  制作:鸡内金研为细末,和琥珀粉、滑石粉、海金沙拌匀,金钱草煎水至100毫升,早晚空腹冲服6克,1周为1个疗程,连服3个疗程,总有效率可达90%。

  制作:鸡脚洗净后焯水备用,降上述其他材料洗净,加水1500毫升,煮开后改为文火熬煮1.5小时后下盐调味即可饮用。

  功效:补血养颜,下奶通乳。这道汤水鲜甜可口,能很好地补充胶原蛋白和水分,并有抗皱的特殊功效,很适合女性以及产妇坐月饮用。

  “清远鸡”俗称清远麻鸡,被列入《中国家禽品种志》27个优质品种之一,因母鸡背羽面点缀着无数芝麻样斑点而得名。

  河涌、水圳盛产鱼、虾、螺、蚬之类及其副产品,放养的清远鸡采食大量的青草、虫蚁、鱼、虾、螺、蚬、牧草籽实等天然食饵,提供了较多的动物性蛋白质饲料和维生素。

  林间草地空气清新、阳光充足,也是使清远鸡保持与野生原鸡较相似体形外观和肉质嫩滑,味道鲜香的原因之一。

  采用“休眠保鲜技术”的清远鸡,最大程度保留了鸡的原汁原味,皮质爽脆、皮下脂肪较少而不腻、肉质很有嚼劲,肌纤维特别细腻,汤汁鲜美,鸡味浓郁,鲜香到骨,食后喉甘舌润。更大程度上保留了其自身的营养!

  清远鸡的品质特优,用途广泛,烹调不受单一限制,被名厨称为文武鸡,蒸、焖、炖、焗、炒、烤均可成为上肴,烹饪后香飘九巷,闻之令人食指大动!

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(编辑:芭奇采集)

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